随着新国标（GB5749-2022)的颁布与实施，对饮用水嗅味控制提出了更加严格的要求，因此，如何及时发现嗅味风险，采取措施保证饮用中典型嗅味物质达标，是水厂非常关注的热点问题。
众所周知，饮用水中产生嗅味物质主要有微生物代谢产物、化学物质污染、水处理过程问题、水源的地质化学因素等几个方面造成的，接下来我们一起去了解下这些原因会引起什么样的现象和问题吧。
微生物代谢产物
- 水中的藻类、放线菌、真菌等微生物在生长繁殖过程中会产生嗅味物质。例如，蓝藻、绿藻等藻类会产生2 - 甲基异莰醇（2 - MIB）和土臭素，这两种物质是造成饮用水土霉味的主要原因。当水体富营养化，藻类大量繁殖时，就容易出现这种嗅味。
- 放线菌在适宜的温度（一般在15 - 40℃）和营养条件下，其代谢产物也会使水产生霉味或泥土味。
化学物质污染
- 工业污染是重要因素之一。例如，石油化工行业的废水排放含有苯系物、酚类等有机化合物，这些物质具有特殊气味。如果这些废水未经有效处理进入饮用水源，就会使饮用水产生嗅味。
- 农药、化肥的使用也会导致水源污染。如有机磷农药、含氮化肥等，它们可能通过地表径流等方式进入水体，分解后产生一些有气味的物质。
水处理过程问题
- 消毒过程可能产生嗅味。比如，用氯消毒时，如果水中含有腐殖质等天然有机物，会和氯反应生成三卤甲烷等消毒副产物，这些副产物具有特殊气味。
- 水处理中使用的一些化学药剂，如混凝剂等，如果质量不过关或者投加量不合适，也可能和水中物质反应产生嗅味。
水源的地质化学因素
- 某些地下水源含有较高的硫化物，如硫化氢。硫化氢具有臭鸡蛋气味，当地下水被开采作为饮用水时，就会带有这种嗅味。
- 水中的铁、锰含量过高时，会和水中的溶解氧等发生氧化反应，形成沉淀的同时也可能产生铁锈味等嗅味。
本次直播，我们将主题聚焦在《新国标下饮用水典型嗅味物质管控：在线识别、逐级强化、精准控制，保障供水安全与品质》，不仅为大家带来问题的分析和常见方法的应用，更是新工艺新技术的分享。
特邀工学博士、教授级高级工程师刘丽君老师与广州禾信质谱产品经理肖徐成肖总，强强联手，深度剖析饮用水典型嗅味物质的来源、存在形态及去除技术和方法。用更科学的方法看待问题，用更先进的技术助力高品质供水。
02直播讲堂
臭和味是用户最敏感的饮用水水质指标，也是用户投诉最多的水质问题之一。
新的生活饮用水卫生标准《GB5749-2022》颁布实施以后，不仅要求饮用水的感官指标臭和味满足标准要求，而且规定了2-甲基异莰(kǎn)醇(chún)和土臭素两种嗅味物质含量的强制性限值，为10ng/L。
自新标准实施以来的调研发现，嗅味物质超标是供水企业目前面临的难点和热点问题之一。
此次直播两位老师将针对行业热切关注的嗅味物质达标问题，分析探讨新国标下水厂如何选择和采取适宜的方法措施，确保嗅味物质达标。
【直播讲堂】第十三期于12月19日上午9：30邀请了两位专家老师莅临直播间，为大家带来关于新国标下饮用水典型嗅味物质控制及在线质谱技术在水质检测中应用的精彩分享。
03讲师简介
刘丽君
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工学博士，教授级高级工程师，
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深圳水务集团原技术研发高级经理，深圳市教授协会副会长，同济大学校外指导教师。
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深耕供排水领域二十多年，长期从事技术研发、技术支持和技术应用等相关工作
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研究方向包括水质检测方法，水质安全评价，强化常规与消毒技术，饮用水深度处理，水质生物风险控制等。
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主持承担了7项国家“水体污染控制与治理”科技重大专项课题研究，相关研究成果在行业得到广泛应用。
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荣获住建部华夏建设科技奖二等奖1项，广东省市政行业科学技术奖励一等奖1项，二等奖1项；
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在国内外公开发表学术论文50多篇，出版专著4部；获国家发明专利7项。
分享主题：《新国标下饮用水典型嗅味物质控制》
1、水源和饮用水嗅味物质的来源、存在形态及去除技术和方法；
2、水质问题应对能力和韧性较差常规工艺水厂如何通过运行优化、工艺强化以及技术改造，逐级提升对嗅味物质的去除能力，为水厂选择适宜的控制措施提供参考
3、具备臭氧-活性炭等深度处理工艺，但水源嗅味物质过高的水厂，如何优化运行，通过全流程多级屏障，保证出厂水嗅味物质稳定达标
肖徐成
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广州禾信仪器股份有限公司产品经理，
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从事水质监测设备及产品应用开发10余年，行业经验丰富，
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其团队创新性提出水质异味在线监测系统，助力高品质供水。
分享主题：《在线质谱技术在水质检测中的应用》
1.背景需求-供水行业水质检测链条及现状
2.在线自动监测设备：水中异味和挥发性有机物在线自动监测系统、 水中复杂有机物在丝监测预警系统
3.设备优势及应用场景
4、典型案例分享
04观看方法
1、手机、平板、电脑都可观看，在电脑端用微信或者用浏览器打开以下链接，直播地址：https://egryv.xetlk.com/sl/1QKD1l
2、长按二维码进入直播间
3、在直播开始的时候可以选择全屏观看，全屏按键会在直播开始之后出现，电脑端全屏按键在右下角，手机端全屏按键在左上角。
05典型嗅味物质的危害及注意事项
除嗅、除味一直是饮用水处理的核心问题之一。
嗅味是由水中各种有机与无机物质综合作用而表现出来的，包括土壤颗粒、腐烂的植物、微生物（浮游生物、细菌、真菌等）及各种 无机盐（如氯根、硫化物 、钙、铁和锰）、有机物和一些气体等。
水中植物在某些微生物（如放线菌 、兰绿藻等）作用下所产生的微量有机物（如MIB、土臭素等）也是嗅味的主要来源。
接下来我们一起来了解下典型嗅味物质带来的危害及注意事项。
危害
- 影响感官与食欲：嗅味物质会使饮用水产生难闻的气味和味道，如土臭素、2-甲基异莰醇会让水有土霉味，影响水的口感，使人产生厌恶感，降低食欲。
- 危害身体健康：若嗅味由细菌、病毒等有害微生物产生，饮用后可能导致胃肠道感染，引发腹泻、呕吐、腹痛等症状，像大肠杆菌污染的水就会造成此类问题。
若是重金属（如汞、镉、铅等）、农药、工业污染物等化学物质导致的嗅味，长期饮用会对人体器官和系统造成损害，引发慢性中毒，甚至可能致癌，如日本的水俣病就是甲基汞中毒，痛痛病则是镉中毒。
- 引发过敏反应：某些人对特定的嗅味物质敏感，饮用含有此类物质的水可能会引起过敏反应，出现皮疹、呼吸急促、哮喘等症状。
常见方法及注意事项
活性炭吸附方面
- 选择合适活性炭：微孔孔容可作为筛选依据，宜选择微孔孔容较大的活性炭，如从0.25cm³/g提升至0.45cm³/g，2-甲基异莰醇（2-MIB）去除率可大幅提升；还可调控活性炭的石墨化度，制备富微孔高石墨化除嗅活性炭材料，增强对2-MIB类疏水性小分子污染物的特异性去除。
- 注意影响因素：吸附时间要保证充足，同时水中共存物质、水温等会影响吸附效果，其中天然有机物对活性炭吸附点位的竞争性较强，可通过氧化预处理降低其芳香度，或采用活性炭分段投加、增加污泥回流等方式减小竞争。
预氧化方面
- 加氯预氧化：虽能减少微污染水源中有机物含量，但无法有效去除2-MIB和土臭素，还会产生消毒副产物，含藻水中加氯预氧化会致藻细胞破裂和致嗅物质释放，加剧嗅味问题。
- 高锰酸钾预氧化：可氧化分解部分嗅味物质，但氧化能力不及氯和臭氧，无法有效去除2-MIB和土臭素，不过与氯联用时杀藻效果较好。
- 臭氧预氧化：能脱色、脱嗅味和快速杀菌，可有效氧化硫醇、硫醚类，但对2-MIB、土臭素氧化能力有限，往往需较高投加量，且在水质复杂水体中会产生醛类、酮类等副产物。
一般物理方法方面
- 强化混凝：藻类带负电，采用强化混凝可提高沉淀过滤除藻率，如采用二氧化氯+高岭土+PAC的方式，控制好高岭土及PAC的投加量可取得较好嗅味去除效果.
- 设置微滤机和气浮法除藻：常规工艺前设微滤机可去除部分藻类，减轻后续滤池堵塞；气浮法除藻效率高，但排出的藻渣有机物含量高，气温高时易腐化，需注意对水厂环境的影响.
臭氧-生物活性炭方面
此工艺对嗅味物质土臭素和2-MIB去除效果较好，但要注意生物活性炭滤池的生物量分布，上向流生物活性炭滤池生物量更多且沿程分布更均匀，对2-MIB的去除效果略好于下向流活性炭滤池.
生物滤池方面
生物滤池可有效去除2-MIB、土臭素等多种嗅味物质，运行中需控制好滤池的水力负荷、停留时间等参数，保证微生物生长的适宜环境，以维持稳定的嗅味去除效果.
纳滤方面
纳滤可进一步去除藻类及其衍生物，有效去除2-MIB和土臭素，且对土臭素的去除效果优于2-MIB，应根据实际情况选择截留分子量合适的纳滤膜，截留分子量越小，对嗅味物质的截留效果越好.
06关于我们
武汉力祯环保科技有限公司，总部位于东湖新技术开发区，是一家专业从事水处理整体解决方案的服务商，集环保新技术与新产品研发、生产 、销售为一体的企业。生产工业坐落于湖北阳新经济开发区。
公司拥有丰富的产品线，自主研发生产并填补国家空白的专利产品涡轮动态管道混合器、智能化管道过滤器，公司以“科技之光，照亮水司高品质供水”为核心理念，“水厂技术改造”和“管道健康卫士”为两个基本点，帮助水厂实现制水新技术、新工艺的应用与实践，用丰富的管道健康评估、管道修复的经验帮助水司做好管道健康保障工作。
力祯环保一直在积极探索优化水厂工艺与水质，开展扩容增量、节能降耗、水质应急处理、漏损控制、管道健康评估等新技术，助力解决水司痛点难点问题，提升水司效益。
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